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28 noviembre, 2012

El afilador de cuchillos

El afilador de cuchillos es un ser casi mitológico, su origen se pierde en los orígenes del tiempo. Su arte nació cuando se creó por vez primera el fuego, hoy ya usa la rueda para remolcar su artilugio y su sosiego. Y aunque es uno el oficio y también es uno el hierro, el afilar cuchillos es todavía un arte y nunca ha sido un juego.

¿Por qué afila cuchillos? Porque pierden el filo.
¿Por qué pierden el filo? Porque se abusa de ellos.
¿Es un trabajo bello? Soy un hombre sencillo.

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